win10系统下将图片转换成文字的方法：
方法一：
1、先将需要录入的纸张扫瞄成图片，用手机拍下来也行，只要拍得清楚就好。
2、打开Office办公软件自带的OneNote，并登录帐号。
3、随便新建一个笔记页面，以方便我们接下来的操作。
5、在我们插入所有的图片之后（转换需要时间，耐心等待十分钟），从第一张开始右键，选择“图片 >”的 > 符号，我们在右边空白处粘贴，再点击“复制文本”（如果没有这项，这表示还未转换好，是自动转换的，不需要用户确认），之后便是将光标放在笔记空白处，再按下快捷键Ctrl+V即可完成。
方法二：
方法二、自己电脑所安装的word版本里有Document Imaging这个工具，可以利用这个工具来完成转换
1、首先找到附件里面的画图工具。
2、然后用画图工具打开你想转换的图片，点击其他格式 ，另存为TIF格式。
3、用Word里面的Document Imaging打开TIF格式的图片。
4、点击工具菜单里面的使用OCR识别文本。
5、点击工具菜单里面将文本发送到Word。
方法三：
利用第三方软件捷速OCR文字识别软件
1、双击打开软件，进入到软件主界面。点击左上角的“添加文件”按钮添加文件，或者直接拖拽文件至软件中；
2、添加结束后，选择结果存放路径，也可以选择默认存放，到时候会存放在桌面上；
3、点击“开始转换”。
4、识别结束就会在指定路径或是桌面出现一个txt文档，然后复制黏贴到word文档里即可
总结：以上就是把图片文字转化为文字的三种方法了，大家可以看自己的需求和喜好选着转换方法。